About the Recipe
Con esta innovadora combinación de sabores y texturas, el burrifongo eleva el clásico burrito a nuevas alturas. ¡Prepárate para sorprender a tus papilas gustativas con cada bocado! Ya sea como plato principal o como un delicioso aperitivo, el burrifongo seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡No esperes más y disfruta de esta deliciosa fusión de mofongo y burrito en tu próxima comida!
Ingredients
Mofongo:
4 Plátanos Verdes
4 dientes de Ajo
Sal y Pimienta a gusto
Mantequilla
Caldo de pollo
Churrasco
Tomillo
Mayo Ketchup:
1 Taza Aceite Vegetal
2 huevos
Sal y Pimienta a gusto
1 Cda Ajo
1/2 Cda Jugo de Limon
1/4 Cda Mostaza Ketchup
Preparation
- Comenzamos pelando plátanos verdes y cortándolos en pedazos de una pulgada - Lo freímos en aceite precalentado a 325 F por aprox 8 min o hasta que queden dorados - Sacamos los plátanos y lo hechamos en un pilon.
- Le añadimos la sal, pimienta, mantequilla y ajo. Majamos los plátanos hasta quedar suave - Formamos un bola con la masa de plátanos
Método de Preparación Mayo Ketchup:
- Añadimos los 2 huevos al envase con una taza de aceite vegetal.
- Añadimos el jugo de limón, la mostaza, el ajo, la pimienta y la sal. - Lo mezclamos con una licuadora de emulsión hasta que la consistencia sea de mayonesa - Añades Ketchup a gusto Método de Preparación Churrasco:
- Condimentamos el churrasco con sal, pimienta t tomillo.
- Precalentamos un sartén a fuego medio alto. - Sellamos el churrasco hast termino medio.
- Sacamos el churrasco y lo picamos en tiras o cuadros - En el mismo sartén añadimos los pimientos y cebollas picadas - Después de sofreír unos minutos añadimos el churrasco, la salsa soya, la salsa inglesa, la mantequilla y el cilantro y dejamos que espese un poco. Método de Preparación Burrifongo:
- Cogemos la bola de mofongo y lo ponemos encima de un papel de aluminio. - Lo aplastamos hasta que tengo una forma de tortilla cuadrada.
- Añadimos el churrasco y los vegetales.
- Envolvemos todo como si fuera un burrito. - Picamos a la mitad y servimos con mayo ketchup a gusto.