Restaurante El Castillo en Guatapé, Colombia

Ubicado en el corazon de Guatapé

📍Calle 30 #30-41, parque principal de Guatapé.

Un espacio cálido en el centro de Guatapé

Desde que se entra, El Castillo transmite calma. El espacio es amplio, ordenado y bien iluminado, con mesas de madera, sillas sencillas y una distribución que invita a sentarse sin afán. La iluminación cálida de las lámparas tejidas crea un ambiente acogedor, especialmente agradable para almuerzos tranquilos o cenas relajadas.

La decoración combina elementos naturales como plantas y fibras, logrando un equilibrio entre lo rústico y lo limpio. No se siente recargado: todo está pensado para que el protagonismo lo tenga la experiencia y no el exceso de adornos.

Desde afuera, el lugar conserva una estética muy acorde con Guatapé, discreta pero llamativa, que invita a entrar sin necesidad de grandes anuncios. En conjunto, es un restaurante que se siente cómodo, bien cuidado y fiel al espíritu del pueblo.

Top 5 de los platos más sabrosos del restaurante el castillo

1. Mondongo tradicional.

El mondongo está bien hecho, con buen gusto y sazón, acompañado como debe ser.

2. Sancocho típico.

El sancocho es uno de esos platos que representan muy bien la cocina típica. Llega bien servido, con buen caldo y una porción generosa. Es un plato que llena, que se disfruta despacio y que conecta mucho con lo tradicional.

Un tip que me dieron para potenciar aún más el sabor es echarle un poco de limón, y la verdad le queda muy bien.

3. Ajiaco

El ajiaco mantiene una preparación muy fiel a lo tradicional. Se nota en la combinación de las papas y en el espesor del caldo, que no se siente artificial ni recargado. Es un plato sencillo, sin adornos, donde los ingredientes hablan por sí solos y se siente muy arraigado a la cocina de casa.

4. Típico Antioqueño

El típico Antioqueño es un plato muy representativo de la región. Reúne varios elementos tradicionales en una sola presentación, logrando una combinación que se siente auténtica y fiel a la cocina antioqueña. Es una opción completa, pensada para quienes quieren probar sabores clásicos y tener una experiencia bien local.

5. Pechuga a la plancha

La pechuga a la plancha es una opción más ligera dentro de la carta, preparada de forma simple y sin exceso de salsas. Es un plato práctico, bien equilibrado, ideal para quienes prefieren algo más suave pero sin dejar de comer bien.