Jalea de Pera Asiática y polen de abeja - Thrifty recipe

Jalea de Pera Asiatica y Polen de abejas

Mi gente, aquí les va una jalea diferente. Si ya probaste la de mango y la de guava, esta te va a sorprender. Usamos pera asiática, que es más crujiente y jugosa, junto con romero fresco, chile tailandés y un toque final de polen de abeja pa' darle ese sabor natural y elegante.

La hicimos como parte de la serie "4 Jaleas con Thrifty", y la servimos sobre el pan de casava de Thrifty, que le va perfecto. También queda brutal como glaze en pollo o cerdo.

Mermelada de Pera Asiática con Romero

Ingredientes:

• 3 peras asiáticas, peladas, sin corazón y picadas

• 1/2 taza de azúcar

• 1 ramita de romero fresco

• 1 rama de canela

• 5 chiles Thai, sin semillas y picados finamente

• 2 cucharadas de polen de abeja

Mise en place para jalea de pera asiatica

Instructions / Instrucciones:

1. Añade las peras picadas, el azúcar, el romero, la rama de canela y los chiles Thai a una cacerola.

2. Cocina a fuego medio durante 30–35 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las peras estén suaves y la mezcla espese.

3. Retira el romero y la canela.

4. Añade el polen de abeja y mezcla bien.

5. Tritura con tenedor para una textura rústica o licúa para una textura más suave.

6. Cocina 5 minutos más para alcanzar consistencia de mermelada.

7. Deja enfriar y guarda en un frasco limpio en el refrigerador por hasta 3 semanas.

Jalea de Pera asiática cociéndose con los ingredientes