Focaccia de queso crema con sofrito y ajo hecha al carbón en una parrilla tradicional Char‑Griller, cocinada en cast iron Lodge con calor indirecto y un claro aprendizaje sobre control del fuego.

Esta es mi receta de sofrito casero — el alma de la cocina boricua 🇵🇷. Hecha con ingredientes frescos como ajo, recao, ajíes y cebolla. Aprende paso a paso cómo prepararlo tú mismo.