Hummus, Pan Pita y Garbanzos Fritos! El Mejor Trío para Tu Fiesta: Fácil de Hacer y Hecho en Casa 🌟🥙

Como hacer Hummus, Pan Pita y Garbanzos Fritos

Si buscas sorprender a tus invitados con algo delicioso, casero y lleno de sabor, este trío de recetas con garbanzos es perfecto: hummus tradicional, pan pita casero y garbanzos fritos al curry picante. Tres recetas fáciles de hacer, llenas de textura y sabor, que se convierten en el centro de cualquier mesa de fiesta.

Hummus de Garbanzos Secos 🥣

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de garbanzos secos (o 3 tazas de garbanzos cocidos)

• ¼ taza de tahini

• Jugo de 1 limón

• 2 cucharadas de ajo

• ¼ cucharadita de comino

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal marina y pimienta cayena al gusto

Procedimiento:

1. Coloca los garbanzos secos en un envase y cúbrelos con 2 pulgadas de agua. Déjalos remojar toda la noche o hiérvelos y cocínalos a fuego bajo entre 2 y 8 horas. Para una textura más suave, cocínalos al menos 30-60 minutos después del remojo.

2. Escurre los garbanzos y colócalos en un bol con agua fría. Frótalos con las manos para remover la piel (opcional, pero hace el hummus más cremoso). Retira las cáscaras y escurre.

3. En un procesador de alimentos agrega garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, comino, aceite de oliva, sal y cayena. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

4. Ajusta con más tahini, agua, limón o especias según tu gusto.

5. Guarda en un envase hermético en la nevera hasta por 1 semana.

Pan Pita Casero 🫓

Ingredientes:

• 500 g de harina de pan

• 1 cucharada (14 g) de azúcar

• 1–2 cucharaditas de sal

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 7 g de levadura seca (1 sobre)

• 325 ml de agua tibia

Procedimiento:

1. Mezcla el agua tibia, levadura y azúcar en un bol. Deja reposar 5-7 minutos hasta que espume.

2. Agrega aceite de oliva y la mezcla de harina con sal. Amasa hasta formar una masa suave.

3. Unta con aceite de oliva y deja reposar tapado por 2 horas o hasta que duplique su tamaño.

4. Estira la masa en un rectángulo y corta en 12-14 piezas. Forma bolitas y luego estira en discos de 6 a 8”.

5. Hornea en horno precalentado a 280-290°C (550°F) por 1-2 minutos por lado, hasta que inflen y se doren.

Garbanzos Fritos al Curry Picante 🍿🔥

Ingredientes:

• 2 latas de garbanzos (15.5 oz / 440 g cada una), escurridos y enjuagados

• 1½ cucharadas (22 g) de sal kosher para hervir + 1½ cucharadas (22 g) para sazonar

• 2½ litros de aceite vegetal para freír

Mezcla de Especias:

• 2 cucharaditas de paprika ahumada

• 1 cucharada de cilantro molido

• 1 cucharada de comino molido

• 2 cucharaditas de jengibre molido

• 1 cucharada de cúrcuma molida

• ½ cucharadita de canela molida

• 2 cucharaditas de cayena

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharadita de ajo en polvo

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Hierve los garbanzos en agua con sal por 10-12 minutos hasta que estén suaves. Escurre y sécalos en el horno 5 minutos.

3. Calienta el aceite en una olla grande a 190°C (375°F).

4. Mezcla todas las especias en un bol.

5. Fríe los garbanzos en lotes pequeños por 1-2 minutos hasta que se inflen y estén crujientes.

6. Escúrrelos en papel toalla y espolvoréalos con la mezcla de especias inmediatamente.

7. Deja enfriar y guarda en un envase hermético por 2-3 días.

Conclusión 🎉

Ya sea para una reunión familiar, una fiesta entre amigos o simplemente darte un gusto en casa, este trío de recetas es ideal. Saludable, sabroso y hecho 100% desde cero. Un verdadero festín con garbanzos que hará que todos repitan.